吊炉烧饼是一种传统特色面食,至今已经有近百年的历史了。面食是北方人一日三餐不可缺少的,烧饼就是其中一类,吊炉烧饼就是其中之一。吊炉烧饼清香扑鼻,口感外焦里嫩,质地绵密紧实,吃起来很劲道,吃起来有一种醇厚的面香、椒盐香、芝麻香混合在一起的香味儿,很值得回味的香味儿,耐人寻味。
吊炉烧饼以白面、水、食盐、花椒面、白芝麻为原料,制成饼坯,通过吊炉烤制而成,是一种很常见的民间传统面食。常见于早餐摊,早市,菜市场,小区门口、学校门口等等,是一种深受老百姓喜爱的食品。我们培训学校节假日不休,随到随学,一般3-5天左右即可掌握技术和工艺配方,但是根据个人接受快慢不同,我们学期不限学会为止的。
饼类培训:里脊扒饼、吊炉烧饼、获嘉烧饼、中和烧饼、缸炉烧饼、又卷烧饼、麻酱烧饼、老白烧饼、油酥芝麻烧饼、武大郎烧饼、黄桥烧饼、土家烧饼、掉渣烧饼、马蹄烧饼、杂粮烧饼、高炉烧饼、酱香饼、熏肉大饼、馋嘴饼、芙蓉卷饼、公婆饼、月亮馍粉蒸肉、香掉牙千层饼、老北京卤肉卷、馅饼、灵宝肉夹馍、梁三卷馍、延津火烧、布袋馍、驴肉火烧、鸡蛋灌饼、杂粮煎饼、锅盔、顾县肉和、香河肉饼、馒头等。
新乡市美食中心学习流程:
1、专业老师理论讲解,并进行现场演示
2、学生记录并领会要点
3、在专业老师的指导下,进行实践
4、独立操作,温习整个流程
5、针对不懂环节,再次进行讲解、演练
6、继续练习,直到满意为止。
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栗校长,一三八,三七三零,三零八二
乘车路线:(提前电话预约,学校会派专车接送)
1、新乡市高铁东站乘35路公交车到天马兰亭园下车路东站牌后面。
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